Un Party tra Europa e Africa

In un giorno di vacanza sulla splendida isola di Malta abbiamo fatto un SushyParty in un bellissimo appartamento a due passi dal mare.

Partecipanti : Kurt, James, Jasper, Darin e fidanzata (Maltesi), Seline (Svizzera), Paolo e Roberto (Italiani)

Preparati : 120 pz

Ingredienti : Gamberi, Salmone, Orata e Lampuki. Cetriolo, Peperoni e Avogado

Spesa pro-capite : 10 Eur


Quella mattina il cielo era coperto e così sembrava sarebbe stata tutta la giornata. Prendo uno dei meravigliosi autobus tipici di Malta e vado a Marsaxlokk paese di pescatori dove trovo un pesce buonissimo.


Sono curioso di provare il lampuki (come lo chiamano i maltesi) quindi ne prendo un bell'esemplare. La carne del lampuki non è proprio adatta a fare i nighiri perchè non è compatta come quella dell'orata ma in compenso è molto saporita e sopratutto povera di spine.